Se lo specialista disfagia di 2° livello significa che la tua capacità di masticazione è ridotta e la deglutizione fortemente compromessa

Se lo specialista disfagia di 2° livello significa che la tua capacità di masticazione è ridotta e la deglutizione fortemente compromessa, perciò devi assumere alimenti di consistenza cremosa, evitando cibi a pezzi e a doppia consistenza.

Sono consigliati cibi speziati o con sapori forti, per stimolare la salivazione e favorire il riflesso della deglutizione; dovresti inoltre addensare i liquidi. Dover modificare la consistenza degli alimenti per poter mangiare in sicurezza, non significa però rinunciare al piacere di un buon pasto.

Ecco allora qualche idea per un menu completo per dieta di 2° livello, con il quale ritrovare tutto il gusto di qualche piatto “sfizioso”.

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